Sara (cintura nera 5° Dan, in Polizia penitenziaria dal '98) è una delle migliori specialiste della sua categoria (fino a 60kg) in campo internazionale, ma ha trovato proprio in casa una rivale agguerrita come Stella Bux, a lungo fiera avversaria della molisana per un posto in azzurro nella medesima categoria. Non sono però mancate le soddisfazioni agonistiche per questa campionessa delle Fiamme Azzurre avviata all'attività nella Scuola Karate Montagano dal papà Giovanni (prematuramente scomparso), che l'ha seguita per tutta la carriera, unitamente alle strutture tecniche fornite dalla Polizia penitenziaria. Nel '97 Sara è stata quinta individuale ai Campionati Europei juniores, seconda negli Europei a squadre nel '97 e nel '99, terza nella prova individuale ancora agli Europei '99 e quinta a squadre ai Mondiali del 2000. Più di recente ha ottenuto diversi piazzamenti in campo nazionale e internazionale, da ultimo il bronzo agli Assoluti di Torino 2006.